супы
Суп из консервированной фасоли
На среднюю кастрюлю (5-6 литров) понадобится:
Говядина - небольшой кусочек, можно на косточке;
Рис - одна горсточка;
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Фасоль консервированная белая в томатном соусе - 2 банки;
Картофель - 4-5 шт.;
Зелень - укроп, петрушка (по желанию);
Лавровый лист - 1-2 шт.;
Перец горошком - по вкусу;
Окрошка: какой квас?
Какой покупной квас лучше всего использовать для окрошки?
Светлый куриный супчик "Утренняя радость".
Французы называют его "похмельный супчик", а старые грамотные московские врачи даже лечили им воспаление лёгких... Шутки шутками, а штука действительно очень полезная. При определённых обстоятельствах употребляется "на следующее утро", также очень рекомендую как средство при сильной простуде.
Арабская кухня. Шорба Аддас, Похлебка из красной чечевицы
Шорба аддас - похлебка из красной чечевицы
Суп из печени
Режем маленькими кусочками печень (телячью, говяжью) и варим, снимая пенку, не менее часа, добавив лавровый лист, круглый перчик и 1-2 столовых ложки универсальной приправы (я использую Ароматную приправу Кнорр). Затем добавляем 1-2 горсточки риса и обжаренные на растительном масле лук и морковь. Через некоторое время кладем картофель, порезанный брусочками. Варим до готовности.
