Бисквитный торт ";Сказка";
4 белка,150 гр. сахара, 6 желтков, ванилин, цедра 1 лимона, 75 г. муки, 25 г. крахмала, 1/4 ч.л. разрыхлителя, сгущенка, любые фрукты.
1. Белки взбить в густую пену,50 г. сахара всыпать тонкой струйкой.
2. Смешать желтки, 100 г. сахара, ванилин, цедру лимона до образования однородной массы.
3. Соединить белки с желтками очень осторожно.
4. Муку, крахмал просеять и смешать с разрыхлителем, а потом добавить белково-желтковую смесь. Перемешать.
5. Выпекать тесто сразу после замешивания. Форму смазать холодным маслом, обсыпать мукой. Выпекать при температуре 200-220.
6. Готовый бисквит разрезать на 2 слоя, сердцевину пропитать сгущенкой и положить тонко порезанные фрукты.
7. Сверху украсить фруктами и ягодами.
Приятного Вам аппетита!
