Баклажаны тушеные с овощами.

Olga вывесила фотку

Нарежьте баклажаны кубиками, обваляйте в муке (можно и не обваливать).  Натрите на терке помидоры, морковку. Нарежьте лук и чеснок. В сковородку налейте растительное масло (лучше оливковое), совсем немного иначе будет вкус масла и все в нее выложите. Посолите, поперчите, посыпьте базиликом.Налейте  воды и тушите 15-20 минут. Выложите на тарелку и сразу подавайте к столу. Можно положить сметану. Приятного аппетита!