Блюда с луком
By Гость - Posted on июнь 16th, 2008
Tagged:
Запеченный картофель с луком
3 большие луковицы нарежьте ломтиками и обжарьте в масле, 7-8 картофелин разрежьте на ломтики в полсантиметра толщиной и уложите слоями в кастрюлю или клубокую сковороду, чередуя ломтики картофеля с поджаренным луком. Каждый слой овощей слегка посолите и поперчите. Верхний пласт должен быть из картофеля. Полейте молоком и поставьте на небольшом огне в духовку на 1 час.
Луковый соус
Порубленный репчатый лук слегка обжарьте на сливочном масле, добавьте томатную пасту (1 ч.л. на 500 г лука), соль, перец, немного бульона или воды. Прокипятите, чтобы лук хорошо разварился, затем протрите через сито.
