Чахохбили из курицы
Понадобится на 6 куриных окорочков :
3 средних помидора;
3 крупных луковицы;
4 зубчика чеснока;
Зелень (укроп, петрушка, кинза), какая есть - по немногу;
Вино красное сухое 2\3 стакана;
Перец молотый - черный, или красный ";чили"; по вкусу;
Масло растительное;
Масло сливочное - 1\3 пачки;
Универсальная приправа, или 1 куриный кубик (по желанию). Если есть - хмели сунели.
Куриные окорочка (каждый) делим на три части каждый, и обжариваем на расстительном масле с добавлением сливочного. Обжареные окорочка перекладываем в кастрюлю (утятницу, казан), а на этой же сковороде обжариваем лук (до золотистого цвета, чуть-чуть). Обжареный лук перекладываем к окорочкам, добавляем порезаные кубиками помидоры, и мелко нарубленый чеснок, заливаем вином, добавляем приправы и ставим на тихий огонь - до готовности. За несколько минут до готовности добавляем мелко нарубленую зелень. Приятного аппетита!
