ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ
By Гость - Posted on май 30th, 2008
ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ
Основа :
-60 гр. перемолотого в крошку печенья (Graham Crackers)
-20 гр. растопленного сливочного масла
Сырный мусс :
- сливочный сыр 250гр
- сметана 200 гр.
- сливки жирные 150 мл (я брала 33%)
- сахар 3-4 ст.л.
- желатин – 1 пакетик ,растворить в 50 мл воды
Смешать сладкую крошку с маслом и выложить в форму D 16-18см плотно придавливая .Форму желательно брать разъёмную ,но если нет разъёмной ,то можно форму выложить пищевой плёнкой ,оставляя края с запасом ,чтобы потом чизкейк вытащить вместе с плёнкой .Убрать в холодильник .В это время делаем начинку .
Миксером сливочный сыр растереть с сахаром до мягкого состояния ,постепенно добавить йогурт ,лимонный сок ,сливки .В конце добавить растворённый желатин (растворяю в микро ,20 секунд ).Начинку вылить на печенье и дать застыть в холодильнике .По желанию верх можно полить шоколадом или украсить фруктами.
Времени затрачивается совсем не много, а результат отличный!
