Газовый гриль в обычной газовой плите.
Поменяла старую газовую плиту. Купили газовую плиту с газовым грилем.
Это фантастика! Наконец-то я приготовила мясо средней степени прожарки, которое ела с таким удовольствием во Франции.
Готовить на газовом гриле нужно с открытой дверцей духовки. На решётку кладу толстые куски говяжьего филе (вырезки) толщиной в 3-4 см. Общее время приготовления 25-30 минут в зависимости от размера куска. Мясо нарезается перпендикулярно волокнам, солится с обеих сторон и на решётку. Во время приготовления 3-4 раза переворачиваем мясо. Результат Вас очень обрадует. Мясо не горячее, сверху приятная корочка, внутри мягкое розовое мясо! Теперь я всё делаю на гриле. Люля-кебаб из баранины на деревянных шпажках - 20-25 минут. Люля-кебаб из бараньей лопатки длиной в ширину ладони, толшина 3-4 см. Результат такой же, мягкое не пересушенное мясо! Всем рекомендую, приятного аппетита.
