Кто как квас домашний ставит?

Поделитесь, пожалуйста, кому не жалко, кто как квас домашний готовит. Не хочется мне эту химию в пакетиках покупать. Когда-то делала с бананами, но рецепта конечно уже не найду. Кое-кто на ржаной муке ставит, но рецепт не дают(а я попросить постеснялась))