Куриная котлета, фаршированная грибами
By Гость - Posted on август 5th, 2009
Фарш:
4 половинки куриной филейки и 1 большую луковицу перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить, хорошо вымесить.
Начинка:
0,5 кг шампиньонов помыть, мелко нарезать и обжарить до румяного цвета, добавить небольшую луковицу, посолить, поперчить, положить 1 столовую ложку сливочного масла и хорошо перемешать, прожарить минут пять.
Стол посыпать сухарями, выкладываем порционно фарш, на серединку кладём шампиньоны, защипываем края, обваливаем в сухарях и жарим в большом количестве раскалённого подсолнечного масла до готовности котлет.
