ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ

      Для 400г. печенья:  Мука 1 стакан
                                     Сливочное масло или маргарин 9стол.ложек
                                     Сыр ( костромско й, российский  и др.) 150гр.
                                      Соль две щепотки
                                     Яичный белок для смазывания печенья 1шт.
                                      Для смазывания противня: маргарин 1ст.л.
    Из муки, масла, растопленного до консистенции сметаны, натертого сыра и соли замешивают тесто. Раскатывают его впласт толщиной 3мм.  и выемками  вырезают печенья. Кладут их на противень , слегка смазанный жиром, смазывают яичным белком, посыпают натертым сыром. Выпекают в духовке при слабом нагреве.