Плов с курицей
Плов делаю так:
Рис (желательно круглый), почему то вкуснее полуется
Морковь
Курица(что есть: филе, бедро, грудка) делаю с курицей из за дочери, свинину ей нельзя
Чеснок, лук
Растительное масло
Приправа
И самое главное - МОЯ УТЯТНИЦА!! Ей уже не знаю сколько лет, наверное с 1990 года, она везде со мной
Режу
кусочками курицу, выкладываю в предварительно разогретую утятницу,
наполненную растительным маслом, примерно на 1 см. Перемешиваю и
переворачиваю
образовавшуюся массу до перемены цвета курицы (2-3 минуты). Далее все
выровнять
и выкладываю туда лук, порезанный полукольцами, перемешиваю все.
Кладу промытый рис (кол-во по желанию, только помнить, что
увеличивается он, примерно в три раза), чтобы он
полностью покрывал курицу.
Морковь
натераю на средней терке, и закладываю сверху риса, примерно 1 см
слой. Доливаю воды примерно 1 см сверху всего этого и
закрываю крышкой и уменьшаю огонь. Минут через 10 солю и кладу приправу ";Кнорр, Магги"; или что то вроде этого по вкусу, чеснок.
И
закрываю крышкой еще минут на 10, огонь небольшой, тудно сказать, у
меня газ. Открыла крышку, посмотрела, воды сверху нет, все перемешай и
можешь еще оставить минут на 5, огонь маленький.
Открыла крышку опять перемешала, взяла тарелки и всем наложила по порции и все с удовольствием съели!!!!
