Рисово-куриные котлетки
Представляю на ваш суд новый способ приготовления почти диетических котлеток, или, если хотите, биточков из отварной куриной грудки и риса. Вчера образовалось у меня небольшое количество варёной куриной грудки и нашлись остатки варёного риса, которых хватило бы только на одну порцию. А нас в семье трое. Хотелось приготовить не сложный ужин и по быстрому. Взяла я эту грудку и измельчила в кухонном процессоре. Смешала с рисом, добавила пару сырых яиц, чуть посолила, всё хорошо перемешала. Получившуюся массу разделяла столовой ложкой и обваливала в панировочных сухарях. Жарила на растительном масле до образования золотистой корочки. Из одной грудки (целой) и примерно 150граммов риса получилось 7 небольших котлеток. Мы съели без всякого гарнира, но можно подать и с гарниром - лучше со свежими овощами или отварной цветной капустой, зелёным горошком и т.д.
Извиняюсь, что без фото. Очень быстро они исчезли. )))
