Рукола со свежими шампиньонами, кедровыми орешками и пармезаном

Roquette aux champignons de Paris, pignons et parmesan: рукола со свежими шампиньонами, кудровыми орешками и пармезаном
 

- Шампиньоны должны быть свежими и желательно молоденькими. Нарезать их тонкими слайсами. Смешать с салатными листьями, обжаренными кедровыми орешками. Настругать пармезан тонкими листочками.
- Брызнуть на салат бальзамическим уксусом, полить душистым оливковым маслом.

Этот салат распространен в Италии и Франции...