Рулет из свиной пахвины

рулет из свиной пахвины
Свиную пахвину моем и отбиваем молотком (чтобы не запачкаться,кладём пахвинку в крепкий пакет),солим, перчим, разбрасываем нарезанный лавровый лист, крепко скручиваем и обматываем плотной нитью, жарим в духовке до готовности (готовность проверяем так: острым ножом пробиваем рулет и быстро к языку, если горячий нож — рулет готов).