шашлык из консерванта
с очередным возвращением бабысрулем в КМ Украины, стало недоступным и мясо на наших рынках, сегодня ошеек на центральном рынке Луганска стоит 65 грн кг, мне чтобы поесть шашлыка на семью нужно минимум три-четыре кг ,вот и считаем 195-260 грн для меня как пенсионера уже накладно ...
А от шашлыка отказаться в отдельных случаях просто нельзя, вчера решил попробовать сделать шашлык из примороженного мяса которое предлогает предприятие ";ЛД";, цена за кг этого мяса 37 грн, считай в два раза дешевле но на этикетках предупреждают
что в продукте есть все составляющие натрия, такие как ацетат натрия, карбонат натрия, цитрат натрия, хлорид натрия - просто пипец ...
Вчера добровольно провели над собой эксперимент, заранее рад, что ни я не моя семья не пострадали, эксперимент заключался в следующем:
покупаем в фирменном магазине ЛД мясо напичканное консервантами 4 кг
освобождаем от упаковки и режим средними кусками под шашлык, у меня специальный такой есть судок куда помещается как раз 4 кг готового маринада на шашлык, мелко порубленный лук и специальная смесь для шашлыка, на рынке беру у армянки не разу не пожаловался на смесь
все это тщательно перемешиваю и заливаю самым дешевым вином (тоже с консервантами)
запах настоящего маринованного шашлыка, наверное за счет специй, мясо кстати не имело запаха вообще, двенадцать часов маринования и утром насаженное на шампура мясо уже готовилось как настоящее
ну что сутки прошли, мясо переварилось, мы живы, вроде как и ничего, но все равно обидно что не могу себе позволить не проводить экспериментов над собой ....
