Шулюм-Пища Богов или как после хорошего застолья на утро не страдать от "отходняка"!

Вчера ко мне приходили гости(родственники из Новосибирска приехали погостить) и вот сидя за столом и ведя беседы о том о сем,вдруг раздался голос -";Эхх!Сейчас бы шулюмчику...!!!"; И все разом согласились,а я мечтательно вспомнил предновогоднюю поездку в Красную поляну,где собственно впервые этот кулинарный шик и попробовал!Дело в том,что когда я женился на своей Веруне,я конечно знал,что она у меня гречанка,но я не представлял такое колличество родни... И в Красной поляне их не меньше!Ой...! Чтото я отвлёкся...! Вобщем поехали мы на снежок(потомучто в Адлере снега нет!!!) и естественно попали к ним в гости!Все как положено-застолье,тосты,анекдоты,песни и пляски!Но меня порозило другое-а имено это вкуснейшая и сытнейшая жижица с мясом под названием шулюм(похоже на суп)! Пили конечно много,но странное дело-алкоголь упорно не мог свалить меня с ног,хотя дело подходило уже к утру...Потом просто захотелось спать,что меня и вырубило!Когда проснулся-о чудо!!!Голова не болит,нутро не мутит,вобщем никаких последствий-как белый человек!И потом целый день провели в горах,а вечером все опять повторилось...

Рассказываю приготовление чудо-блюда: 
Ингридиенты:
Баранина (с косточкой)700-800 гр.
Картофель 2-3 шт.
Баклажан 1-2 шт.
Лук репчатый 2-3 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Перец болгарский 2-3 шт.
Кинза 1 пучок.
Базилик 1 пучок.
Перец горький 1 шт.
Чеснок 4-6 долек.
Соль
Специи
 Готовится около 2 часов.
 Инструкции по приготовлению: 
Мясо помыть, залить водой (кастрюля 3-3,5 литра) 
Варить бульон долго (1,5 часа) на медленном огне, снимая пену. 
Овощи помыть, почистить, порезать крупными кубиками. 
Картофель, лук и баклажан добавить в бульони варить 10-15 минут. Потом добавить помидоры и перец, еще варить примерно 10 минут. 
Зелень порубить, горький перец измельчить, чеснок выдавить через пресс. 
Зелень, перец, чеснок положить в суп, посолить и добавить специи (перец черный молотый, хмели-сунели, лавровый лист и т.п.)
Выключить газ, накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. 
Подавать горячим.
Мы готовили это блюдо на костре, но можно приготовить и на кухне. Всю ";изюминку"; этого блюда составляют специи (лучше их купить на рынке в развес, не знаю, что туда входит конкретно, но надо сказать заветное слово ";шулюм"; и тебе насыпят всяко-разно), хотя опытные хозяйки и сами наверно знают, какие специи ";любит"; баранина