Соте из овощей

Продолжаем тему диетического питания. Сегодня кормлю папу соте из овощей.

Половина крупного кабачка, очищенного от семян и кожицы, 1 крупная морковка, 3 средние картофелины, 2 помидорки, 1 луковица. Все овощи порезать довольно мелко, но не слишком. Кубики примерно со стороной 2 см. В сотейнике разогреть 2 столовые ложки растительного масла и сложить туда овощи (все сразу). Добавить 100 мл воды, подсолить слегка и тушить минут 20. В самом конце добавить 2 столовые ложки нежирной сметаны (15%), а лучше питьевые сливки (10%). Прокипятить, добавить рубленную зелень укропа. Готово. К соте подам вчерашние зразы паровые (осталось 2 штучки)))