Цветная капуста по рецепту А. Райкина
Этот рецепт как-то давно вычитала в журнале «Гастроном», так готовили в доме у Аркадия Райкина. Капуста получается просто умопомрачительно вкусная!!!
Берём большой качан цветной капусты, разбираем на соцветия и варим 3-5 минут в воде с добавлением соли и сахара (пропорции точно не помню, поэтому делала «на глаз»). Откидываем на дуршлаг, студим и добавляем молотый чёрный перец и мускатный орех.
Головку молодого чеснока чистим, зубки режем тонким пластинками и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем пачку (200-250 г.) панировочных сухарей крупного помола, ещё немного обжариваем и добавляем капусту. Всё хорошо промешиваем и ещё немного обжарим.
Можно подавать как гарнир, а худеющим дамам как основное блюдо 
Приятного аппетита!!!
