Цветная капуста в сухарях.
Предлагаю незатейливый, но достаточно вкусный рецепт. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде почти до готовности, главное - не переварить, иначе она развалится на сковороде. Затем взять панировачные сухари без приправ просто из хлеба, но можно сделать их и самим, и одно яйцо. Разогреть сковороду и положить на нее немного сливочного масла, пламя среднее, чтобы масло не горело. Сливочное масло придаст особый вкус. Отваренную капусту соцветием опустить поочерёдно в яйцо, затем в сухари, лишние сухари стряхнуть, и отправить её на сковороду соцветием вниз. Поджариваем на среднем огне до румяной корочки, следим, чтобы не подгорали. Капуста готова. По желанию к ней можно подать любой белый соус или просто сметану. Но она хороша и так. Приятного аппетита!
