Тушёные помидоры - лёгкий гарнир либо соус к макаронам, рису, картофелю
У нас дома очень часто так бывает (к сожалению!): я накуплю свежих овощей, а мой друг их не ест, ну и пропадают они. В прошлые выходные я «спасала» 2 кг помидоров, которые пролежали в холодильнике неделю. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, теперь буду так готовить!
Нарезала помидоры на крупные дольки, сложила в непригорающую кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, посолила-поперчила, сбрызнула как следует уксусом (кто не любит кислое – можно без уксуса), и поставила на максимальный огонь. Кастрюлю нужно постоянно аккуратно потряхивать (лопаткой лучше не мешать, иначе все в кашу превратится). Тушила минут 5-7.
Если выловить помидоры шумовкой – получится отличный лёгкий гарнир к мясу.
Но мы сварили макароны, положили их в глубокую тарелку и обильно залили помидорами вместе с соусом. Также отлично подойдет к рису.
