Закуска из капусты с морковью и чесноком
By Гость - Posted on июнь 5th, 2009
Потребуется: 1 рыхлый кочан капусты, 5 морковок, 2 - 3 дольки чеснока, 1 столовая ложка соли.
Кочан обмыть, разобрать на листья, опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, перемешать с мелко нарубленным чесноком и полученную начинку завернуть в капустные листья в виде изящных рулетиков, положить их в небольшую кастрюльку, залить кипящим рассолом: 1 столовая ложка соли на литр воды. Через 2 дня блюдо готово. Его можно подать с отварным или жареным картофелем и как самостоятельное блюдо, приправив растительным маслом и украсив зеленью петрушки.
