Зразы из говядины паровые
В фарш из абсолютно постной говядины (мясо пропустить на мясорубке с мелкой решёткой), примерно 400 граммов, добавить одну не крупную репчатую луковицу, натёртую на крупной тёрке (можно измельчить в блендере), чуть подсолить. Сварить мелкую вермишель до полной готовности (примерно 2-3 горсти), сыр любой твёрдый, примерно 50 граммов и 1 варёное вкрутую яйцо натереть на крупной тёрке и смешать с вермишелью - это начинка для зраз. Фарш разделить на 8 частей. Каждую часть расплющить в довольно тонкую лепёшечку, на середину выкладывать начинку и соединять края, как сочник. Получившиеся ";пирожки"; Выкладывать либо на сковородку для кратковременной обжарки, либо сразу класть в пароварку. Готовить на парУ минут 20, один раз перевернуть. На гарнир можно подать тушёные или отварные овощи, отварные макароны, рассыпчатую кашу. У меня сегодня была гречка.
Многие считают, что организовать диетическое питание в домашних условиях трудно. Не верьте! Только попробуйте - это очень просто и даже вкусно, если готовить правильно.
